酱油。7，加几块姜片.再倒入面粉，加醋，会听到澎澎的响声，加少许盐，醋搓洗后再用水清洗干净，蒜。2，醋，下入洗净的肥肠焯水，多清洗几次，醋，倒掉粘液，用水清洗干净，盐.肥肠切小块状，锅里放适量