不能用葡萄糖代替葡萄糖加热不能拔丝.淀粉是大分子、葡萄糖是小分子.###最好还是用淀粉###生粉与淀粉只是叫法不同 没有本质上的区别###① 面粉加少许水拌成面糊。②