想要外酥里嫩 就要复炸 2次 第一次成型 全部捞出来 待油温升高后 复炸一次 如此再一次 最重要的就是侵炸（外酥里嫩的关键 就是关火侵炸3分钟）这是我做了锅包肉9年的经验 没外酥里嫩 你找我！