辣椒炒肉的家常做法有哪些需要的食材辣椒、猪肉、姜蒜、老抽、生抽、糖、盐。做法步骤1、肉洗干净切片，放在热锅热油中炒至变色盛出。2、姜蒜粒爆香。3、辣椒洗净切好，放在锅中用大火快炒，加入少许的糖