1.准备食材。2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。3.鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。4.充分调匀。5.锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。6.划炒熟关火7.另起锅，放少许油，入韭菜