至少之前要先用一点煮面（最好是肉汤）的汤和酱油，还有自己喜欢的调味料事先配好酱汁 个人建议正宗酱汁的做法：放少许油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒酱油白糖盐鸡精，倒入汤烧开后小火