做饼干可以，做蛋糕不行。柠檬饼干：低筋面粉100g、黄油65g、糖粉50g、新鲜柠檬汁15ml、柠檬皮屑5ml、盐1.25ml；把黄油化开，加入盐和糖粉拌匀，加入柠檬汁后筛入低筋面粉，倒入柠檬