主料：大头菜1颗辅料：辣豆瓣酱2大匙、砂糖50公克、淡酱油1大匙腌大头菜的做法步骤：1.大头菜去外皮削干净，切片备用。2.取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15分