本人山西的要用当年最好的第一次（头茬）采摘下来的红辣椒用线穿起来，吊在通风好有阳光的地方让它晒干在就是要磨碎当然最好用古老的方法自己捣碎（会辣眼的加点油进去就好了）接下来就是用油了先把油加热到