腊的是腌制过晒的，而酱是闷的###腊牛肉是生牛肉用盐腌制后再烟熏。酱牛肉是生牛肉用配好的酱料腌制，不再烟熏。###酱牛肉好一些。###酱牛肉：以牛肉为主要原料，经过多种