盐 适量，味精 适量，食用油 适量，醋 适量，酱油 适量，糖 适量，葱末 适量，姜末 适量，蒜末 适量步骤：茄子去皮切块土豆去皮切块青椒切块西红柿切块锅里热油，加入 葱姜蒜煸香先把茄子块放入锅