把面焯一下，看个人喜欢的程度可以八分熟，或者更软一点。然后过一下凉水，备用。准备一碗调料汁，生抽，老抽，耗油，白糖，盐。量自己控制就好，平时炒菜应该知道，放差不多就好。我是生抽最多，糖最少，盐