把新鲜蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味。有很多菜都是一样的，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿、菠菜等，这些菜生来都有生

蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜的食用由来已久，早在诗经中就有记载。婺源的百姓很早就把它做为种佳肴。蕨菜营养丰富，除含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有

天气越来越热，蕨菜不易于保鲜。蕨菜不容易存放，那么保存蕨菜有什么妙招呢?买回来的蕨菜，吃不完如何处理，如果放坏了扔了多可惜。有没有好的妙招能够延长蔬菜的寿命呢?现在就把好的妙招分享给大家。蕨菜