【番茄炖牛腩】1、准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。###【番茄黄豆炖牛腩】1、黄豆提前用水泡好2、腩切成块状3、