前言茄子含有维生素E常吃茄子可以抗衰老哦…材料主料：茄子500克、辣椒适量、葱适量、蒜3-5瓣、姜末适量、麻油适量、盐适量、醋适量、生抽适量；辅料：凉拌蒜蓉茄子1取长茄子2个2洗