主料：猪肘1个。调料：食盐6克，冰糖80克，葱50克，姜25克，花椒12粒，黄豆酱油10克，黄酒50克，植物油适量。做法1.准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；