鸡蛋炒豆腐的制作食材：豆腐500克，鸡蛋2个，盐，酱油，葱末各少许。鸡蛋炒豆腐的做法详细步骤1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣