1.买来了一条一斤或八两重的鱼，必要的姜,葱,蒜，干辣椒，调味品等 2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3.在鱼的两侧刈上花刀—这样可以