剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。###做辣椒酱辣椒系列食品加工方法1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去