黄瓜的主要食用价值黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。家常菜可以做：黄瓜拌腐竹，酱黄瓜，豆腐皮包黄