主料：茄子1条辅料：油适量、花椒3个、盐适量蒜3个红烧茄子的做法：1.把调料切好。2.倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料。3.先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟。4.然后倒入调