首先土豆丝要切得细致而均匀,并且,千万不要泡水,否则淀粉被洗掉,煸出来的土豆丝就不好吃了。###我自己在家做的时候 是想把土豆切好了 不用洗去淀粉 然后冷冻一下 隔天拿出来在油里炸一下