罗宋汤的做法：1．先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。2．再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水；放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。3．番茄酱