腊八节不吃腊八蒜，而是用醋在腊八那一天泡蒜，留到除夕晚上吃饺子时用，泡腊八蒜讲究用紫皮蒜和米醋###腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八，腊