蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。准备工作：1.买2元肉糜、4只鸡蛋。2.把肉糜倒进碗中，放些料
用料主料粉丝1小把蛋饺5个爆鱼3块香菇5个肉丸3个辅料高汤1大碗盐少许料酒10ml芝麻油几滴葱花少许三鲜粉丝汤的做法1.锅中加入高汤2.放人自制的肉圆3.放人泡发好的香菇4.放人自制的蛋饺5.
再把葱倒入剩下的汤汁里。辅料，糖适量。红烧蛋饺的做法步骤1.起油锅，焖到还剩一点汤汁。8.熟了以后先把蛋饺盛起来：盐适量，不然蛋饺皮会焦掉。4.准备好筷子和铲子，筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮
