材料：高筋面粉500克、盐5克、冷水约170克、枧水5克、生粉若干.做法：面团调好后必经饧制,然后再用面杖擀压成圆形,先后擀压4至5次,每擀压1次摊平后要撒干生粉,防止起粘,同时增加透明度.擀