主料潮汕牛肉丸150g生菜50g辅料盐适量鸡精适量蒜头油适量步骤1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹2.生菜洗