汕头牛肉丸配方材料1。1000 克牛肉，最好用牛腱子2。4茶匙盐3。2茶匙发粉。4。4～6茶匙匙糖5。碱水-12茶匙加2汤匙冰水稀释（也可以不放，有人会问碱水是什么作用，老人家说是能使肉丸