应该是制作的方法错误或者是选材料不够新鲜。可以尝试重新做一遍。制作步骤：1、准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶2、准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂

主料扣肉300g酸菜300g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量冰片糖适量步骤1.刚做好的扣肉。2.酸菜洗净，切碎。扣肉切片，码在大碗里。3.烧热锅，倒入酸菜翻炒。4.在碗里，倒入生抽，老抽，糖，