介绍个素馅的吧，白萝卜挑嫩的（萝卜切开不要看见气孔，也不要僵萝卜），过细刨制丝备用。水煮一锅，沸后入萝卜丝，二沸小煮，熄火，沥水略挤。姜擦茸或切细末，爆香，入三丁（胡萝卡切细丁，干香菇浸发切细