发面千层饼的做法：1、面粉加水搅成絮状。2、揉成光滑的面团。3、发酵至两倍大。4、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。5、揉成一头略粗的粗条状。6、洒干面粉擀开，擀薄。7、10克面粉加30克油，五