其实做辣酱很简单，家里有料理机就行1、首先准备3斤辣椒，去掉根部洗净沥干水分2、250克大蒜剥皮后洗净沥干备用3、准备材料：盐200克，冰糖200克，白醋200克，东北大酱200克、鸡粉20克