家常青椒辣子鸡的做法步骤1.1、锅在火上加热，先不放油，直接将切成小块的鸡放如锅中翻炒，加少许盐，老姜丝和花椒，翻炒到没有水气是起锅2、将辣椒切小块，在锅里翻炒一下，同样的不加油，只加少许盐3