1.准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发2.腐竹切成小段3.芹菜切成小段4.生姜、大蒜瓣切成末5.锅里水烧开，下入腐竹再次烧开后关火6.冲凉后挤干水份倒入凉白开里透去生水7.锅里水烧开，加入芹菜焯