主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水做法：1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调

确定不是哈尔滨特产，所看过的起源有密山，鸡西，牡丹江三说。不过因为地区知名度不如省会哈尔滨大，而被诸多小贩冠以哈尔滨烤冷面之说，并逐渐成为一种习惯。类似的还有天津葱油饼台湾手抓饼，扬州炒饭

一、酱料配方：蒜蓉辣酱+豆瓣酱+甜面酱1、在煮烤冷面的酱时，要注意火候与时间的控制。火候过大，往往会使烤冷面的酱烧焦，这样就不好吃了。大家在熬制烤冷面的酱时，应用小火，且不停的搅拌，使其由稀变