辣子鸡块的做法1.鸡腿洗净后，剔骨切小块2.放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟3.需要炸制前用多一些的生粉拌匀4.放入烧至7成热的油温中，炸制5.炸至金黄焦香后，捞出控油