将菜洗净切好之后先炒鸡蛋（放入适量食用油，橄榄油比较健康~然后把在碗里搅好的鸡蛋倒入锅内，翻炒。炒成块状,然后弄出，再往锅里倒少许油，将西红柿和黄瓜放进去,炒1分钟左右（番茄红素过油可溶，有益