手抓饼适合温度150℃-180℃.台湾手抓饼的做法:1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;3、用保鲜纸把它包好静置30分