原料：鲜佛手50千克，川白糖42.5千克，石灰1千克制作方法：1.选料：选用果形光整、大小一致、九成熟的佛手为原料。2.切片：将佛手用清水洗净，沥去浮水，切成(或刨成)厚约1.5毫米的薄片。佛