1、面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞，分次倒入80克热水。2、用筷子把热水与23的面粉搅拌成雪花状面絮。分次往剩下的13干面粉里倒入约10～15克的冷水。3、用筷子把冷水与