冬瓜烂了是因为你时间没掌握好！你可能是吧肉和冬瓜一起放了吧？先把肉炖到8成熟！等消气~把冬瓜放进去！放盐.再盖到！等气一上来就关火！1这样肉也熟了~冬瓜也不会烂了~冬瓜很容易熟的！煮一下下就可