泡椒炒牛肉的做法：1.牛肉切片用盐、酱油、料酒、胡椒粉和芡粉腌制入味 2.准备好泡椒、蒜苗、姜片和蒜片 3.牛肉先下锅炒至变色后捞出 4.油锅中放入花椒粒。###【材料】黄牛肉，四川泡