菠菜手擀面用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐14茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=23CUP、另备少许面粉。(1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)做法：1：中筋

四川的担担面，味道不错的###担担面是四川名小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担

色拉油 适量豆瓣酱 适量水 100克蒜蓉辣酱 适量芝麻酱 适量鸡蛋灌饼的做法1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞2.分次倒入80克热水3.用筷子把热水与23的面粉搅拌成雪花状