拌黄瓜时最好不要用盐腌制或者是拿开水烫，这样虽然能增加咸味但是失去水分后的黄瓜便会变得不脆了，而且也会使大量的营养流失！我自己是这么做的，把黄瓜切段或块3厘米左右，辣椒切段，蒜切片；往锅中倒入