最好是小点的鲫鱼，都说鲫鱼片熬汤最好。鲫鱼片就是一拃长的小鲫鱼。锅里放少量油，稍微煎一下鱼，然后加入水、姜片，炖至汤色浓白。只有用油煎过的鱼才能熬出白色的鱼汤来。喝之前放少许盐调味，可以点几滴