酱油，海鲜酱，蚝油，番茄酱，都可以代替豆瓣酱，其中的一种。做法：茄子(2条)调料青椒(1个)西红柿(1个)蒜(适量)盐(适量)白糖(适量)花生油(适量)厨具炒锅茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐