**牛肉炒面做法青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅。青菜、蒜薹焯水，也可快炒。牛肉最好是预先红烧；也可用没吃完的各种炒牛肉，推荐黑椒杭椒牛柳做法。番茄去皮切碎，锅中倒油，用小