瘦牛肉与西红柿比例为1：2，大葱、猪油、香菜、精盐、味精、香菜各适量。将牛肉去掉筋膜，剁成碎肉馅。把西红柿洗净切成碎丁(注意不要乱剁，以免汁水流失，另西红柿别买太软的)，大葱，香菜切成碎末。然