冬瓜炖排骨:原料：排骨500克，冬瓜500克，姜，蒜，盐、胡椒粉、味精各适量。制作：1、冬瓜切成块，排骨汆烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用；2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉