用料牛肉 一块牛骨头 若干葱段姜片八角大料香叶草果小茴香花椒白胡椒良姜肉蔻筚拨砂仁陈皮山奈兰州正宗牛肉面汤的做法牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。###牛肉面的汤是